Ano. A důvod, proč o tom píšu není pouze ten, že mám rád čokoládu. Japonci jsou mistři v inovaci světově známých produktů, které s oblibou posouvají na zcela novou úroveň. Vemte si třeba japonské Vánoce v kuřetem od KFC. A právě tyčinka KitKat je toho nejlepším příkladem. Mám chuť na KitKat, dáme si? Jasně! Při … A co bylo dál?
Klidně dejte za suši ruku do ohně, ale pro mě je tou pravou japonskou delikatesou pořádný rámen. No a taky onigiri… A okonomijaki. O těch ale jindy. Dneska se bude polévkovat! Když vás u nás v Česku někdo pozve do japonské restaurace, můžete si být na takových 90 % jistí, že se bude podávat suši. … A co bylo dál?
Co nejlepšího se vám vybaví, když se řekne japonské jídlo? Sedm z deseti lidí, kterých jsem se zeptal, řeklo suši, dva nevěděli a poslední utekl. Nedá se nic dělat, je čas představit onigiri. Když se někde mluví o japonské kuchyni, obvykle hned následuje rovnítko, za ním suši a vzápětí tečka. Konec. Je to tak, co … A co bylo dál?
Jíš ty vůbec něco jiného, než suši? A kolikrát jsi ho už měl? Nepřejedlo se ti? Tak zhruba v tomto duchu probíhá moje konverzace o jídle s lidmi, kteří se zajímají o japonské stravování. Navzdory tomu, jak moc mě tyhle otázky vytáčí, jim to ale nemůžu mít za zlé. Pojďme si udělat kulinářskou osvětu. Aktualizujeme … A co bylo dál?
Příspěvková jednohubka před pořádným článkem. Spousta lidí se mě ptá na japonské sladkosti a jiné dobroty, které se dají pořídit jen tady. Možná ani nevíte, že je můžete mít taky. Dokonce i bez toho, abych vám je posílal nebo vozil. Poznámka na úvod: Dnes poprvé kacířsky využívám ilustrační foto, protože své sladkosti obvykle sním dříve, … A co bylo dál?
Suši patří mezi nejikoničtější japonská jídla, co o něm ale vlastně víme? Objevili ho Japonci? Může se jíst rukama? A proč za smíchání wasabi se sojovkou dostanete hůlkami přes prsty? Je čas vyvrátit několik polopravd. Nesedejte si, tahle lekce z historie bude krátká. Původ suši (すし) není v Japonsku, tam se dostalo z Číny až někdy … A co bylo dál?
Pár základních pravidel stolování, které se vyplatí znát: Před jídlem je běžné popřát dobrou chuť — itadakimasu (いただきます) a na konci pro změnu za dobré jídlo poděkovat — gochisousama deshita (ごちそうさま でした). Hůlkám se nevyhnete. Pokud vás jejich používání děsí, zkuste pocvičit už doma, není to těžké. Je zvykem, že se hůlky drží v pravé … A co bylo dál?